Méz válogatás

Mézválogatás ajándékcsomagunkban található egy üveg Akác, egy Facélia, melyhez tökéletesen párosul a Virág és Hárs mézünk.

Az akácméz: mindenütt a világon a divatos fajtamézek közé tartozik. A magyar akácméz évtizedek óta mindenhol jól csengő, bizalmat keltő, a különleges minőséggel és értékekkel egyet jelentő márkanévvé vált kifejezés.

A magyar akácméz megkülönböztető minőségének kialakuláshoz az igen kedvező éghajlaton kívül, az összefüggő akácerdők, egy különleges képességű méhfajta, egy sajátságos méhészeti technológia és egyéb kedvező élettelen környezeti hatások kellenek. Páratlan különlegességét igazán az érzékszervi vizsgálatok során tárja elénk. Harmonikus ízű, akácvirág illatú, édes, lágy, és kevésbé savas méz. Színe a csaknem színtelentől az enyhén sárgás árnyalatig terjedhet. Jelentős gyümölcscukor tartalma miatt sokáig folyékony marad.

Jó fertőtlenítő hatású. Köhögés és torokgyulladás ellen, valamint a gyomorsav túltengés miatti emésztési zavarok ellen is ajánlott. Nem domináns karaktere miatt az italok, és a sütemények szívesen használt édesítőszere.

A facéliaméz: Az akác után a legjobban mézelő növény. A mézöntőfű (facélia) méz kellemes enyhén citromos illatú, selymes zamatú. Színe a világos víztisztától a barnáig terjed, kellemes enyhén citromos illatú. Magas gyümölcscukor tartalma miatt lassan kristályosodik.

A mézöntőfű méz jó fertőtlenítő, bőrápoló hatású, kiválóan gyógyítja az égett bőrt. jelentősen befolyásolja a vér koleszterin szintjét, szív és érrendszeri problémák esetén fogyasztása ajánlott.

A napraforgóméz: színe az aranysárgától a narancssárgáig terjed illata a napraforgó virágára emlékeztető közepesen intenzív. Íze a terméshez hasonlítható aromás ízletes.

Frissen, sűrűn folyó szirupszerű. Hidegben gyorsan kristályosodik. Tároláskor a napraforgóméz két fázisra válik szét felül folyékony, olajszerű míg alul vajszínű és kristályos. Krémmézzé alakítva nyersen fogyasztva kellemes csemege sütéshez (pl. mézeskalács) kiválóan alkalmas.

A hársméz: Színe a gyűjtés idejétől függ. A későbbi gyűjtésűek barnás árnyalatúak. Kristályosodásra hajlamos, de a kristályok között levő folyékony hártya miatt a méz nem tömbösödik. Illata és íze határozott. Kelleme, pikáns aromája fűszerezi az ételeket és az italokat. Más mézekbe kerülve gazdagítja azok zamatát.

A gyógyászatban különösen hörghurutra ajánlják. Lázas betegségek enyhítésére, és görcsoldásra is alkalmas. Kolin tartalma miatt gátolja a zsírlerakódást, és az érelmeszesedést. Jó görcsoldó es fertőtlenít, illetve erős antibiotikum hatású méz. Újabban egyre nagyobb szerepet kap a biokozmetikában (pl. hársmézzel készített arcpakolás).